淇县加强学校食堂食品安全监管不符合要求的限期整改仍不达标坚决关闭
本报讯请求拿走你们的购物票据。请求索取从业人员的身体健康证明。 10月14日下午，在淇县铁西街道办事处袁庄中心小学的学生食堂，淇县教体局的工作人员正在细心查阅有关资料。 为更进一步强化学校食堂食品安全监管工作，贯彻确保师生饮食安全性，防范食物中毒事故再次发生，近日，淇县积极开展了食品安全专项整治工作。县教体局调来有关人员构成检查组，对全县寄宿制学校的学生食堂展开拉网式排查。
本报讯请求拿走你们的购物票据。请求索取从业人员的身体健康证明。
10月14日下午，在淇县铁西街道办事处袁庄中心小学的学生食堂，淇县教体局的工作人员正在细心查阅有关资料。 为更进一步强化学校食堂食品安全监管工作，贯彻确保师生饮食安全性，防范食物中毒事故再次发生，近日，淇县积极开展了食品安全专项整治工作。县教体局调来有关人员构成检查组，对全县寄宿制学校的学生食堂展开拉网式排查。 根据我国有关法律、法规和规章的拒绝，学校食堂的经营必需做六不许：不许餐饮服务向警方经营；不许从业人员向警方上岗；不许主要食品原料在非定点供货商中自行订购；不许从无资质的小摊贩或流动摊贩处出售任何食品原材料；学校不许擅自成立小卖部，不得制售凉菜；不许订购、储存、用于亚硝酸盐。
检查中，工作人员严苛按照有关规定，通过查阅档案、对照票据、操作间现场查阅、与师生座谈等方式，重点检查食堂的订购、索证索票、食品留样、食品原材料入库竣工验收和出入库台账注册制度创建和实施情况，食堂内外环境否符合卫生拒绝、食堂从业人员否办理健康证、食堂否办理餐饮服务许可证等情况，找到问题及时解决问题，对不合乎食品安全拒绝的拒绝其限期排查，并追踪检查排查情况；排查后仍约将近拒绝的极力重开。 据介绍，淇县教体局以此次专项检查为契机，通过开会食品安全专项会议、派发《致学生的一封信》等形式强化食品安全科学知识及涉及法律法规的宣传，在辖区各中小学校、幼儿园创建了食品安全教育机制，增强学校和食堂管理人员的食品安全意识，强化对学生的食品安全科学知识教育，促成学生教导较好的卫生习惯，强化学生的食品安全防止意识和自我维护能力。特别是在是教育学生不要到卫生条件劣的校外饮食摊点用餐，不卖街头向警方摊贩的食品，提升学生食品安全消费意识和自我防止能力，营造人人关心学校食品安全的良好氛围。 据淇县教体局局长王永平讲解，该局高度重视学生饮食安全性工作，2012年就对全县中小学校展开了食堂标准化建设，减缓全县寄宿制学校食堂、餐厅新建和改建步伐，总计投放950余万元，改建了食堂专用线路、替换变压器，减少餐桌、改版炊具等设施，全县各学校食堂的公共卫生和设施条件上了一个大台阶。
通过公开招标的形式引入了有资质、信誉好的餐饮服务公司对学校食堂展开管理经营，并按照涉及法律、法规、规章的拒绝，全面创建和完备食品原料定点订购制度、索证索票制度、食品留样制度、食品原材料入库竣工验收和出入库台账注册制度。下一步，将在全县各校积极开展清厨暗灶活动，并制订厨房开放日，邀人大代表、政协委员、学生代表或家长代表对学校食堂食品安全状况展开检查和评议，接纳合理化建议，为学校师生获取更为安全性、舒适度的食品加工和用餐环境，杜绝集体食物中毒事故和食源性疾病在学校的再次发生。
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